Peb tshaib plab xav noj khoom txom ncauj. Koj ne? Peb xav txog ib yam khoom qab zib me me uas tsuas yog mos me ntsis xwb. Peb tab tom tham txog dab tsi?Khoom qab zib nplaum, tau kawg!
Niaj hnub nim no, cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm fondant yog gelatin noj tau. Nws kuj pom muaj nyob rau hauv licorice, soft caramel, thiab marshmallows. Cov gelatin noj tau muab cov gummies ib qho kev ntxhib los mos thiab lub sijhawm khaws cia ntev.
Ua fudge li cas? Niaj hnub no, muaj ntau txhiab tus neeg ua lawv hauv cov chaw tsim khoom. Ua ntej, cov khoom xyaw raug sib xyaw ua ke hauv lub thawv loj. Cov khoom xyaw ib txwm muaj xws li kua txiv pob kws, qab zib, dej, gelatin, xim zaub mov thiab cov tshuaj tsw qab. Cov tshuaj tsw qab no feem ntau yog los ntawm kua txiv hmab txiv ntoo thiab citric acid.
Tom qab cov khoom xyaw sib xyaw ua ke, cov kua uas tau los ua noj lawm. Nws tuab zuj zus mus ua qhov uas cov chaw tsim khoom hu ua slurry. Cov slurry ces muab nchuav rau hauv pwm rau kev ua kom zoo nkauj. Tau kawg, fondant raug nchuav rau hauv pwm. Txawm li cas los xij, kuj muaj ntau yam duab ntawm fondant, nyob ntawm seb koj nyiam li cas.
Cov pwm rau cov khoom qab zib gummy muaj cov hmoov txhuv nplej siab, uas ua rau cov khoom qab zib gummy tsis txhob lo rau lawv. Tom qab ntawd, cov slurry raug nchuav rau hauv cov pwm thiab txias rau 65º F. Nws raug tso cai rau zaum rau 24 teev kom cov slurry tuaj yeem txias thiab teeb.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Kaum Ob Hlis-09-2022